Clik here to view.
Par : Flo Makanai (admin)
Merci Cham64 pour tes mots tout sympas, même si je ne suis en effet pas l’auteure de ce pain au sirop de tapioca, que je trouve génial Mets-toi au levain, tu ne regretteras pas!
View ArticlePar : clotilde
Bravo Flo (la Flo de ce pain sans gluten !) pour ta persévérance dans la boulange sans gluten, et pour ces beaux résultats.
View ArticleClik here to view.
Par : flo
Merci Un petit mot pour apporter un bémol à la recette. Depuis quelques jours mon miel s’est divisé (dans le fond du bocal on aperçoit des cristaux de sucres). Depuis ce moment, il a une action...
View ArticlePar : Et les gagnants sont…. – VOTRE PAIN
[...] 3e prix [le livre Healthy Bread in 5 Minutes a Day (qui comprend plusieurs recettes sans gluten)] Le pain au levain et sirop de tapioca de Flo 4e prix ["Ultra-Fondant" de Marie-Claire + 3...
View ArticlePar : Les baguettes au levain 100% sans gluten de Florence – VOTRE PAIN
[...] : Florence (pas Makanai ), dont vous avez déjà pu découvrir le pain sans gluten au sirop de tapioca [...]
View ArticlePar : Chez Viviane, un site incontournable pour boulanger sans gluten – VOTRE...
[...] il s’avère qu’Henri est l’inventeur du fameux sirop de tapioca utilisé par Flo pour son pain au levain sans gluten (Flo en avait trouvé la recette sur un autre site, mais c’est bien Henri qui l’a...
View ArticlePar : Pourquoi manger des oeufs ? | Végébon
[...] ou de gomme de guar pour 500g de farine comme ici et ici, ou par du sirop de tapioca comme là. Important pour les quenelles, les gougères et la pâte à chou : à remplacer par du lupin comme [...]
View ArticlePar : jeanne
c’est en fait Henri, qui anime le très riche site Glutivix.com, qui est l’inventeur de ce sirop]. inventeur ou copieur ??? il y a plus de 20 ans que les canadiens en parlent du sirop de tapiocca.
View ArticlePar : Flo Makanai
Merci pour cette info, Jeanne, je ne savais pas du tout. Mais peut-être qu’Henri a inventé le sirop il y a encore plus longtemps? Je ne sais pas du tout. Je veux bien des liens vers des sources d’info...
View ArticlePar : WA
Je sais que le miel, comme le glucose a comme action de retarder la cristallisation du sucre. Peut être que l’élément qui permet cela se trouve plus concentré dans le haut de mon bocal et qu’il agit...
View Article
